Рассыпчатый пасхальный кекс с лимонным ароматом и хрустящими орешками...

[600x487]

Ингредиенты:

молоко - 500 мл
мука - 1 кг
сухие дрожжи - 50 г
сливочное масло - 300 г
измельченные орехи - 250 г
яйца - 6 шт.
сахар - 250 г
цедра 1 лимона
изюм - 250 г

Приготовление:

Смешать молоко, дрожжи, муку и замесить тесто. Дать ему подойти в течение 30 мин. Изюм замочить в кипятке на 10 мин.

Затем в тесто добавить размягченное сливочное масло, орехи, 5 яиц, сахар, изюм и цедру лимона.

Готовое тесто выложить в смазанные маслом формы на 1/3 объема. Верх смазать оставшимся взбитым яйцом и выпекать 25-35 мин. при 200 градусах.