Одна из самых полезных, приятных и вкусных диет, это овощная диета. С данным утверждением очень трудно поспорить. В любой сезон года не найдется ни одного желающего отказаться от вкусного салата из свежих огурчиков или молодой капусты.


[700x411]



Глупо предполагать, что при овощной диете потребуются какие-либо другие продукты. Однако когда речь заходит о здоровой и полезной пище, важно правильно подбирать даже овощи.

Овощная диета отзывы о которой несут только положительную информацию, предполагает употребление в пищу около 1,5 кг разнообразных овощей ежедневно. При этом одно из главных условий - овощи должны быть самыми свежими, желательно прямо с грядки. Если у вас нет такой возможности, то предпочтение лучше отдавать продуктам, выращенным в естественных условиях той местности, в которой вы проживаете. Такие продукты хорошо адаптированы к нашему организму и принесут только пользу.

Для похудения и оздоровления годятся практически все овощи, которые вы знаете. Кабачки, огурцы, помидоры, картофель, зеленая фасоль, морковь, салат, редис, тыква, лук, капуста - вот неполный список всех продуктов, которые отныне должны наполнять ваш холодильник.



Самый лучший момент для применения овощной диеты, это лето и осень. На прилавках магазинов и супермаркетов царит изобилие недорогих овощей, которые доставлены практически прямо с грядки. Продолжительность такой диеты может составлять разные сроки, от одной недели до месяца. Впрочем, если добавить в меню диеты белки и углеводы, можно посидеть на овощах и дольше. Потеря веса при овощной диете может составлять до 6 кг. Желательно пользоваться подобным методом для похудения один-два раза в год. При такой периодичности ваш вес стабилизируется без вреда для здоровья.

Все остальное время, пока овощная диета для похудения для вас недоступна, врачи рекомендуют ежедневно употреблять в пищу 5 овощей или фруктов. Желательно чтобы овощи были с зеленой или желтой кожурой.


Овощная диета для похудения вовсе не предполагает строгого употребления в пищу только вареных, тушеных, жареных, приготовленных на пару или свежих овощей. По желанию вы можете кушать овощи даже целиком. Есть люди, которые получают огромное удовольствие, съев помидор или огурец в их первозданном виде.

Однако более распространены разнообразные салаты. Для салатов можно натирать овощи на терке или резать. Заправляют овощные салаты растительным маслом, уксусом или лимонным соком. Овощи могут быть свежими, маринованными, вареными или запеченными в фольге.

Желательно чередовать способы приготовления для составления более разнообразного меню. К примеру, на завтрак можно сделать легкий салатик, заправленный лимонным соком. К обеду приготовьте запеченные овощи и разнообразьте гарнир маринованными грибами или огурчиками. На ужин полезно съесть салат из вареных овощей, заправленный растительным маслом.

Кроме того, диета на овощах включает себя не только твердую пищу. Большое разнообразие в ежедневный рацион могут добавить овощные соки. Для здоровья это очень полезно, так как все полезные вещества из жидкости гораздо быстрее всасываются стенками желудка. Хороший результат будет, если выпивать сок не сразу, а в пять приемов, маленькими глотками. Перед употреблением желательно выдержать свежевыжатый сок в холодильнике в течение 2-х часов. А в морковный сок обязательно нужно добавить капельку растительного масла.



Самый известный и популярный рецепт овощного блюда для диеты, это "Боннский супчик". В его состав входит большое количество овощей. Чтобы приготовить такой суп, вам понадобится:

- пол килограмма белокочанной капусты; - по 170 г моркови и сельдерея; - по 150г головок белого и зеленого лука; - по 300 г помидор и цветной капусты; - по 1 ст.л. толченого кориандра, измельченного тмина и порошка карри; - 0,1 л оливкового масла, 1,5 л воды и 2 кубика овощного бульона; - 0,2 л протертых очищенных томатов и 1 ч.л. соевого соуса; - свежий чеснок (20 г); - два лавровых листа и два сушеных стручка красного перца; - чуть-чуть св. имбиря, а зелень кинзы и петрушки добавляют по вкусу.

Лук, нарезанный колечками, обжаривают в оливковом масле. Заправляют чесноком, тмином и порошком карри. Варят смесь на медленном огне непродолжительное время. После этого добавляют заранее нарезанные овощи, заливают водой и добавляют оставшиеся ингредиенты. Под накрытой крышкой варят суп до полной готовности овощей. Это полезное и вкусное блюдо полностью насыщает организм всеми необходимыми веществами.



Свежие овощи и фрукты (кабачки, морковь, зеленая фасоль, салат, зелень, тыква, огурцы, картофель).
Яблоки зеленые - 1-2 в день
Нежирное молоко, йогурт, сметана, творог, кефир - до 200 г в день.
Кукурузные или овсяные хлопья - 1 порция, не ежедневно.
Зерновой или ржаной хлеб, 1-2 куска в день.

Из овощей можно готовить различные салаты. В качестве заправки можно использовать сметану или растительное масло.


Есть нужно 4-5 раз в день. Пить чистую воду или зеленый чай без сахара.




Завтрак: салат из натертой моркови, овсяных и кукурузных хлопьев, залитых нежирным йогуртом.

Второй завтрак: огурец.

Обед: салат из любых овощей, например, зеленый салат и 2 отварные картофелины с растительным маслом или сметаной, кусок ржаного хлеба.

Полдник: красный болгарский перец.

Ужин: салат из любых овощей с растительным маслом.



Завтрак:1/2 пачки творога (125 г), овощной салат, (1-2 куска хлеба, чай или кофе.

Второй завтрак:Текст 1-2 фрукта и зеленые овощи (болгарский перец, огурцы).

Обед: суп без жира (окрошка, овощной, свекольник), индюшатина (красное мясо) или постная говядина. Раз в 2 недели можно съесть печень, поджаренную на сковородке, но с минимумом жира, а на гарнир – 3 столовые ложки зеленого горошка и овощной салат (например, салат из запеченных овощей).

Ужин: 1-2 любых фрукта, нежирный йогурт, 1-2 кусочка хлеба, любые овощи с чайной ложкой растительного масла, 125 г творога.



Женский сайт DietaClub предлагает вашему вниманию вариант питания по овощной диете длительностью в одну неделю. При желании вы можете менять состав продуктов, добавлять к указанному рациону 1 ложку мюсли в день, а также орехи и семечки. Желательно, чтобы питание было дробным – количество приемов пищи в день определяется самостоятельно в зависимости от вашего самочувствия.


1 день
- курага и черный чай без сахара;
- борщ;
- отварной картофель;
- салат из свежих овощей;
- банан и зеленый чай без сахара.

2 день
- яблоко и черный чай без сахара;
- щи;
- вареный картофель;
- винегрет;
- травяные чаи.

3 день
- зеленый чай с изюмом и курагой;
- салат из огурцов, редиса, свежей зелени;
- свекольник;
- травяные чаи с инжиром;
- фрукты или компот;
- салат из свежей капусты.


4 день
- овощной бульон;
- свежие фрукты и зеленый чай без сахара;
- сырая морковь;
- салат из свежих овощей;
- компот или травяной чай.

5 день
- апельсин и зеленый чай;
- яблоки;
- салат из свежих овощей;
- салат из капусты;
- компот или яблоки;
- минеральная вода или чай.

6 день
- салат из свежих овощей;
- зеленый чай;
- салат из свежей капусты;
- яблоки;
- свекольник;
- минеральная вода, компот или чаи.

7 день
- чай с сухофруктами;
- овощной суп;
- вареный картофель;
- винегрет;
- компот из сухофруктов;
- салат из овощей.

[700x234]