БУЖЕНИНА ПО БЛЮММЕНТАЛЮ ЗАПЕКАНИЕ НА НИЗКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ

[показать]

Ингредиенты на буженину:

• Свинина (не замороженная ) – 1,5 – 2 кг.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Майонез.
• Горчица.
• Черный молотый перец,соль

[показать]

Рецепт приготовления буженины:

Мясо моем, высушиваем бумажным полотенцем. Делаем в мясе надрезы ножом, нашпиговываем чесноком. Майонез и горчицу смешиваем, натираем буженину, перчим.

Заворачиваем буженину в фольгу, отправляем запекаться в духовку на температуру 80- 100 градусов,на 3,5 – 4 часа.

Затем фольгу снимаем и мясо ставим на 220 градусов до образования корочки.

[показать]