Ингредиенты для "Веррины с сельдью и овощами":

• Сельдь (малосольная жирная) — 200 г
• Яблоко (кисло-сладкое) — 60 г
• Лимон (сок) — 1 ст. л.
• Картофель (отварной) — 100 г
• Свекла (запеченная или отварная) — 100 г
• Лук репчатый (маленькая головка) — 1 шт
• Йогурт (натуральный) — 100 г
• Хрен (столовый) — 1 ст. л.
• Соль (если понадобится) — 1 щепот.
• Перец черный (по вкусу и желанию) — 1 щепот.

Рецепт "Веррины с сельдью и овощами":

[показать]

Свеклу и картофель очистить, нарезать кубиками, размером 1 см. Филе сельди (я всегда покупаю целую сельдь, филе беру крайне редко, филетирую и чищу сама) порезать мелкими кубиками, предварительно удалив все мелкие косточки.

[показать]

Яблоко очистить, удалить сердцевину, разрезать плод на 4 части и тоже порезать кубиками.

[показать]

Йогурт (желательно густой) приправить хреном, если нужно то и солью, по желанию и вкусу перцем и соком лимона. Мелко порубить репчатый лук (возможна замена на зеленый) и добавить к соусу.

[показать]

Положить в йогуртовый маринад кубики картофеля, свеклы и яблока, аккуратно перемешать, чтобы не помять картофель. Кубики сельди залить приготовленным йогуртово-овощной массой, накрыть массу крышкой и убрать в холодильник не менее, чем на 2 часа (лучше на ночь).

[показать]

Выложить в порционные стаканчики. Приятного аппетита!

Надеюсь, Вам понравится салат, как и нам!!!

[показать]