Ингредиенты для "Нежное пирожное "Ламингтон"":

Для бисквита

• Мука — 250 г
• Яйцо — 3 шт
• Масло сливочное (размягченное) — 130 г
• Сахар — 150 г
• Разрыхлитель теста — 1/2 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ст. л.
• Молоко — 130 мл

Для соуса

• Молоко — 120 мл
• Сахар — 50 г
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Шоколад темный — 50 г
• Молоко сгущенное — 1 ст. л.

Для обсыпки

• Мак — 80 г
• Сахар (можно чуть больше) — 1 ст. л.

Рецепт "Нежное пирожное "Ламингтон"":

[показать]

Яйца, сахар, ванильный сахар положить в глубокую миску.

[показать]

Взбить миксером на большой скорости в течении 3-х минут

[показать]

Добавить в миску молоко

[показать]

Добавить мягкое сливочное масло ( в оригинале рецепта используется растительное масло без запаха)

[показать]

Добавить разрыхлитель

[показать]

И в заключении, просеять муку

[показать]

Перемешать при помощи миксера до однородного состояния

[показать]

Форму застелить бумагой для выпечки и вылить тесто. (Форма может быть круглая или прямоугольная) Я использовала круглую форму, диаметром 24 см

[показать]

Выпекать в предварительно разогретой духовке 30- 35 минут при температуре 180 градусов. * Время выпечки регулируйте сами, в зависимости от Вашей духовки

[показать]

Остывший бисквит перевернуть, снять бумагу и разрезать на прямоугольные (квадратные) части

[показать]

Для приготовления соуса в маленькой кастрюле смешиваем сахар, молоко, какао-порошок, шоколад и сгущенное молоко ( в оригинале рецепта сгущенного молока нет) Доводим до кипения и оставляем остыть. Соус должен быть жидкий

[показать]

Кусочки бисквита обмакнуть со всех сторон в соусе.

[показать]

Каждую сторону держим 15-20 секунд

[показать]

Для обсыпки предварительно приготовим мак. Для этого высыпаем его в кастрюлю, заливаем водой и варим в течении 10 минут. Вливаем воду, выкладываем его на бумажное полотенце и оставляем "подсохнуть" После чего смешиваем с сахаром. Кусочки бисквита обмакиваем в мак. Верхушку поливаем соусом и присыпаем маком. В оригинале рецепта используется кокосовая стружка, поэтому Вы в качестве обсыпки, можете использовать ее.

Приятного чаепития!!!

[показать]


[показать]