Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Салат из брокколи с орехами, сыром и черри помидорами

[500x379]

Ингредиенты:

• 400 г брокколи (свежей или замороженной)
• 2 ст. л. кедровых орехов
• 100 г сыра “Моцарелла” или “Сулугуни”
• 200-250 г помидорок “черри”

Для заправки.

• 40 мл. подсолнечного масла
• 20 мл. оливкового масла
• 1 ч. л. с горкой меда
• 1 ч. л. горчицы
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• соль, черный молотый перец по вкусу

[показать]

Приготовление

Брокколи отвариваем в подсоленной воде. Не переварите, соцветия должны быть чуть твердоваты

Откидываем на сито, даем воде хорошо стечь. Охлажденную брокколи разбираем на соцветия.

Сыр режем мелкими кубиками.

Помидорки разрезаем на четыре части (самые мелкие пополам).

Орехи обжариваем на сухой сковороде.

Все составляющие заправки перемешиваем и слегка взбиваем вилкой.

Соединяем брокколи с сыром, помидорками, добавляем заправку, посыпаем орехами.

Если нужно солим, перемешиваем.

Можно подавать салат сразу, а можно дать ему полчасика постоять и пропитаться заправкой.

Источник - http://belcook.com/