Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Закуска из баклажанов с грибами [показать] Эту закуску я отношу к категории простых и доступных блюд, т.к. кроме грибов у каждой хозяйки почти все есть под рукой. Наверное, повторюсь, но скажу, что мой муж совсем не жалует баклажаны и заставить попробовать его это блюдо у меня не получилось (причина проста, он видел, как я его готовила). Тем не менее, моему свекру и папе такая закуска из баклажанов с грибами пришлась по душе. Сказали, что под водку просто шикарно. баклажаны 3 шт. грибы любые 150 гр. – у меня вешенки лук репчатый 1 шт. сыр твердый 50 гр. майонез или сметана 50 гр. чеснок 1 зубец соль растительное масло для жарки 1.Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 7 миллиметров и обжарить с двух сторон на растительном масле до готовности. 2.Обжаренные баклажаны положить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. 3.Лук и грибы мелко порезать. 4.Обжарить лук вместе с грибами на растительном масле до готовности, посолить и поперчить по вкусу. 5.Чеснок измельчить и соединить со сметаной. 6.На обжаренный кружок баклажана положить совсем немного сметанного соуса, потом чайную ложку обжаренных грибов. 7.Сыр потереть на мелкой терке и посыпать им сверху закуску из баклажанов. 8.Украсить закуску зеленью и подавать на стол. слова и фото автора источник