Ах-ах!!! Какие котлетки! рецепт нашла вот здесь:  http://www.cookingclub.ru/recipes/madeof/68/46/10976 Там они называются "Метропольки" Но я поленилась отбивать  филе, решила сделать фарш. Поэтому "Метропольками" их наз...