Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение

Рыбный тортик

Рыбный тортик

Автор: Игруша

[300x300] Описание: Очень-очень вкусно! Интересный, необычный рыбный торт. Такого Вы еще не пробовали!

Ингредиенты

• Филе минтая (или хека) — 400 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Творог (нежирный) — 200 г
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Лимон (нужен сок) — 1 шт
• Сыр (любой твердый) — 250 г
• Укроп — 1 пуч.
• Соль
• Перец (белый молотый)

Приготовление

[показать]

Филе рыбы порежьте небольшими кубиками, посолите, полейте соком лимона, посыпьте измельченным укропом. Оставьте мариноваться.

[показать]

Делаем тесто. Для этого желтки отделяем от белков, белки ставим в холодильник.

[показать]

Желтки слегка взбиваем, добавляем размягченное масло, просеянную муку, творог. Солим и перчим по вкусу. Зеленый лук мелко режем.

[показать]

Лук соединяем с тестом, хорошо вымешиваем.

[показать]

Взбиваем белки до мягкой пены.

[показать]

Половину сыра натираем на крупной терке. Рыбу соединяем с белками и сыром.

[показать]

Форму для торта хорошо смазать маслом, наполнить тестом.

[показать]

Сверху на тесто аккуратно выкладываем рыбную массу. Оставшийся сыр режем тонкими пластинками. Равномерно выкладываем его на рыбную массу.

[показать]

Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, 35 минут. Выключаем духовку и оставляем торт еще на 10-15 минут. Вынимаем из духовки. Перекладываем на блюдо.

[показать]

Подаем гостям!

[показать]

Очень вкусно и ароматно! Приятного аппетита!