• Авторизация
Дневник Маришка_Ц Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пасхальный венок . 20-04-2014 08:57 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения lidija_led Оригинальное сообщение

Пасхальный венок .


Пасхальный венок из чудесного теста с
орехами и сухофруктами!
[540x405]

Огромная благодарность автору:
lianaaa

Тесто очень вкусное, из него получается
бесподобная выпечка!!! И сладкая и не
сладкая... сегодня печем украшение
для праздничного стола на Пасху!

Ингредиенты:

тесто
молоко 250 мл
дрожжи живые 20 г
1 яйцо
щепотка соли
сахар 1 ст л
мука 2,5-3 стакана
100 г охлажденного сливочного масла

начинка

цукаты разные 100г
изюм 100г
орехи 100г
цедра лимона 1 ч л
сок лимона 2 ст л
1 яичный белок

для смазывания

1 желток
1 ст л молока

Приготовление:

Молоко подогреть (37-38гр), развести в нем
дрожжи, сахар, всыпать 2 ст л муки, накрыть
и оставить на 10 минут. После добавить
оставшиеся муку, яйцо и соль. Замесить
гладкое, мягкое но не липнущее к рукам
тесто. Накрыть и оставить до увеличения в
объеме в 2 раза (где то 1 час). Подошедшее
тесто выложить на посыпанный мукой
поверхность, вымесить и разделить
на 2 части.

[560x405]

Каждый раскатать в тонкий пласт (0,5 см) и
равномерно по всей поверхности натереть
по 50 г сл. масла.

[560x396]

Скатать рулетом и завернуть улиткой.

[560x405]

Убрать в контейнер, накрыть кухонным
полотенцем и поставить в холодильник
до увеличения вдвое (у меня стояло ночь).

[560x401]

Достать из холода и оставить при комнатной
температуре 30 минут.

Все ингредиенты для начинки смешать
и измельчить в блендере (НЕ до каши).

[560x401]

Раскатать на слегка посыпанной мукой
поверхности 1 часть тесто в тонкий
прямоугольный пласт, разрезать на 2
равные части, (вторую часть теста
я заморозила). На каждый кусок теста,
с краю по всей длине выложить начинку
и свернуть рулетом.

[560x408]

Из рулетов свить спираль,

[560x404]

соединить концы, что бы получилось венок
и выложить на противень, накрыть и оставить
для растойки 30 минут.

[560x400]

Разогреть духовку до 200 гр.

Желток смешать с молоком, намазать венок,
при желании посыпать разноцветной посыпкой
и выпекать 20-25 минут.

[560x402]

Остудить, достать из формы и насладится.

[560x450]

[560x449]

[показать]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пасхальный венок . | Маришка_Ц - Дневник Маришка_Ц | Лента друзей Маришка_Ц / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»