источник http://stranamasterov.ru/node/706355?tid=451
Для приготовления блинчиков нам нужны:
1.Мука пшеничная-200 гр.
2.Мука кукурузная-2 столовые ложки.
3.Молоко-350 мл.
4.Разрыхлитель теста-1 чайная ложка.
5.Сахар ванильный-1 пакетик.
6.Сахар-песок-2 столовые ложки.
7.Соль-щепотка.
Наливаем в миску молоко.
Частями добавляем в молоко просеянные муку,разрыхлитель,сахар,щепотку соли.Всё перемешиваем венчиком.Я всегда в блины сразу добавляю 2 столовые ложки растительного масла,что бы проще было выпекать.Тесто получается чуть гуще,чем на обычные блины.
На сковородке обжариваем куриное филе до полу готовности,добавляем к нему нарезанные грибы,обжариваем смесь до готовности.
Отдельно обжариваем лук,добавляем к нему морковь,обжариваем до готовности.
В миске соединяем курицу с грибами,лук с морковкой,мелко нарезанный укроп,чайную ложечку сметаны,соль и перец по вкусу.
Всё хорошо перемешиваем,оставляем остывать.
И тем временем печем наши блинчики.В этом варианте в тесто я положила чайную ложку сахара,так как начинка у нас будет не сладкая.И на сковородку выливала тесто половником,а не столовой ложкой,примерно треть половника,потому что блинчики нам нужны большего диаметра.
На готовый блинчик в середину выкладываем начинку.
Защипываем один край так,как уже делали со сладкими блинами.
Поднимаем оставшиеся два края и защипываем их так,что бы в основании блинчика получился треугольник.
Таким образом защипываем все блинчики.Выкладываем их на противень,застеленный бумагой для выпечки,сверху смазываем сырым яйцом и посыпаем кунжутом.Отправляем в духовку при температуре 175 градусов примерно на 15-20 минут.
Готовые блинчики достаём из духовки,даём слегка остыть.