Это цитата сообщения Gallina_v Оригинальное сообщение
Фаршированная селедка
Эту закуску из соленой селедки в масле просто приготовить впрок и беречь в холодильнике на вариант, если к вам неожиданно придут гости и вам быстро нужно накрыть на стол. Просто достаньте фаршированную селедку и аккуратно нарежьте острым ножиком на колечки.
Ингредиенты:
селедка(филе в масле)- 6 шт.;
морковь(вареная)- 1 шт.;
красный лук - 1 шт.;
плавленый сыр(можно с добавлением грибов)- по вкусу;
перепелиные яйца - 4 шт.;
сливочное масло - по желанию, чтобы начинка лучше застыла.
Очень острым ножиком срезаю мясо с филе, оставляя тоненький пластик.Срезанную часть селедки измельчаю.К ней добавляю натертую на терке вареную морковь, измельченный лук и яица. Все размешиваю и добавляю плавленый сыр. Вот в этом момент можно добавить размягченное сливочное масло. .Одно филе поместить на пищевую пленку, сверху ложкой выложить селедочный фарш. Вторым филе прикрываем всю эту красоту. Заворачиваем в пленку, придавая форму рыбы. У меня получилось 3 таких колбаски. После этого охладить в холодильнике.