Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

Солянка сборная мясная.

[359x300]
Телятина 150г ,
Говядина 200 г ,
Говяжьи почки 250г,
Сосиски 100г,
Мясные кости 750г ,
Сметана 150г,
Репчатый лук 250г,
Томат-паста 100г,
Сливочное масло 75г,
Соленые огурцы 150г ,
Маслины 50г ,
Зелень, специи, лимон, соль.

Приготовить мясо-костный бульон, процедить его. Лук нашинковать и пассеровать с добавлением томата. Огурцы очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками толщиной 2 - 3 мм и положить в кипящий бульон, доведя до кипения, добавить лук и проварить 5 минут. Затем добавить соль, специи, нарезанные кубиками мясные продукты и прокипятить. При подаче на стол в тарелку кладут маслины, сметану, кружки лимона, зелень.
[показать]