[показать]
свежей, молодой баранины, 2.5
кг помидор, 1
кг зеленого перца, 1 кг репчатого лука, зелень: базилик, укроп;
молотый красный перец; 1 бутылка жигулевского пива 0.5 л.
Мясо нарезать кусками, положить одним слоем в кастрюлю.
Следующим слоем положить кружочками нарезанные помидоры, потом еще слой мяса,
кружочками нарезанный зел. перец и лук, посыпать красным перцем и зеленью и
залить бутылкой жигулевского пива. Варить до готовности на медленном огне.
Бульон подавать отдельно от мяса.

Серия сообщений "Кулинария-баранина":

Часть 1 - Баранина с баклажанами и картофелем
Часть 2 - Баранина с луком
Часть 3 - Бараньи отбивные в грибной панировке
Часть 4 - Хашлама
Часть 5 - Даргинский хинкал
Часть 6 - Оcсо буко по-деревенски
...
Часть 9 - Баранина в арабском стиле
Часть 10 - Голяшка ягненка с картофелем.
Часть 11 - Баранья нога (или лопатка) в тесте, фаршированная почками