Если невозможно купить сыр «Крим-чиз», не беда, его можно сделать и в домашних условиях. Предлагаю этот рецепт. Пробовала разные способы достичь определенного сходства с оригиналом сыра «Крим-чиз» и сделала свой рецепт. Методом проб и ошибок, я поняла, что для этого сыра оптимальна сметана с 20 % жирности. 
Именно, только с таким процентом, хорошо выделяется сыворотка, поэтому, в конечном итоге получается настоящий сливочный сыр "Крим-чиз". 
Попробуйте, вы не пожалеете! И цена не такая «кусачая». Минимум усилий, а какой результат!

Ингредиенты для "Сливочный сыр "Крим-чиз":

• Сметана (20 %) — 500 г
• Марля (4-х слойная)

[показать] Приготовить сметану и марлю, лучше в 4-е слоя.

Вылить сметану, завязать марлю узлом и подвесить, чтобы стекала сыворотка.

[показать]

Лучше на сутки (как только перестанет стекать сыворотка, можно снимать). Развернуть марлю, достать сыр и убрать в холодильник до полного остывания (в морозильник не класть!)

Источник: http://www.povarenok.ru

[показать]

Через два часа  сливочный сыр "крим-чиз" готов!