[640x480]

[640x480]



[640x444]

[640x480]

[640x480]


хрустящие СЫРНЫЕ КОРЗИНОЧКИ для салата

.. быстро... просто... недорого...
Хрустящие тонкие корзиночки со вкусом сыра и пряностей - любой салат в них приобретет еще более оригинальный вкус и вид!
А готовятся всего 30 минут!
  [500x360]
  
Пропорции даю на 3 корзиночки объемом по 100 мл.
1 полная столовая ложка тертого твердого сыра с острым, чуть горьковатым привкусом (пробуйте на свой вкус, я взяла "Радомер" Шостка)
1 полная столовая лодка сметаны,
1 полная ст.л. размягченного (не растопленного!) сливочного масла,
1 полная ст.л. с горкой муки,
1 полная с горкой ст.л. крахмала,
на кончике ножа жгучий красный перец,
немного сухого кориандра(если салат будет рыбный) или базилика (если мясной).
Все разотрите и вымесите в мягкое, но не липкое, тесто.
Муки можно чуть больше,  если будет слишком мягкое.
Заверните в полиэтиленовый пакетик и положите на 15 минут в морозилку.
Тем временем разогрейте до 250 гр духовку.
Раскатайте тесто толщиной в 0,5-0,7 см, плотно прижмите сухую, не смазанную, формочку и вырежьте ею кружок теста.
Пальцами вомните тесто по всем ребрам и прижмите ко дну.
Наколите вилкой, чтобы тесто не вздулось.
Поставьте в горячую духовку минут на 15-20 до зярумянивания краешков.
Вытряхните из формочек, остудите, перед подачей к столу наполните салатом.
http://povareshki.net

 

Салат "Гренландия"
[350x233]

Ингредиенты:

• 300 г очищенных креветок
• 200 г шампиньонов
• 2 ст. ложки розового майонеза
• 3-4 ст. ложки лимонного сока
• 1-2 красных сладких перца
• рис отварной 1 стакан
• репчатый лук 1 шт.

Способ приготовления: Для соуса: смешать 80 г обычного майонеза с 1 ст. ложкой томатного кетчупа и добавить по 1 ч. ложке соевого соуса и коньяка.
Приготовление:
Креветки проварить 5 минут в кипящей подсоленной воде с лавровым листом
и горошками черного перца (на 1 кг креветок 3 л воды), вынуть и дать 
воде стечь. Грибы нарезать ломтиками, обжарить. Сладкий перец и лук 
нарезать кубиками и обжарить. На дно креманки выложить листья салата. В 
блюде смешать креветки, рис, грибы, перец, лук, заправить соусом, 
перемешать, дать салату настояться. Посолить и поперчить по вкусу.

Рецепт приготовления  салата «Пушок»:

1. Отвариваем яйца. 

2. Трем на крупной терке яблоки и яйца, а на мелкой – морковь и сыр. 

Примечание: можно сразу разделить каждый компонент  салата 
«Пушок» на 2 части, поскольку слои будут повторяться 2 раза (яболки – по
2 штуки на слой, яйца – по 3 штуки, морковь – по одной и сыр – по 
100-150 грамм.)

3. Теперь выкладываем слоями на блюдо, промазывая каждый слой майонезом.
Сначала яблоки, затем яйца, морковь, сыр. И повторяем все слои еще раз – яблоки, яйца, морковь, сыр.

[400x300]

 
[400x300]


http://www.liveinternet.ru/users/3909543/post142821986/
Салат с копченым сыром






[419x262]
Салат с копченым сыром — блюдо аргентинской кухни.

+ 350 гр. копченого сыра;

+ 4 картофелины;

+ 2 свеклы;

+ 1 головка репчатого лука;

+ 3 соленых огурца;

+ 3 зубчика чеснока;

+ 2 ст. л. свежей измельченной зелени;

+ 2 ст. л. сливочного масла;

+ яйцо для украшения салата (не обязательно);

+ майонез.
 
1. Отвариваем картофель, свеклу и яйца. Даем остыть, затем натираем 
свеклу и картошку на крупной терке, а у яйца отделяем белок от желтка и 
натираем на мелкой терке только белок (он нам понадобится для украшения 
салата). 

2. Нарезаем мелко лук и маринуем его в лимонном соке. 

3. У огурцов снимаем кожицу и режем мелкой соломкой.

4. Сливочное масло перетираем с майонезом. 

5. На крупной терке натираем копченый сыр, через давилку выдавливаем в 
него чеснок, добавляем подготовленное масло и тщательно перемешиваем.


6. Далее формируем небольшую колбаску, которую заворачиваем в пищевую пленку и убираем на 30 минут в холодильник.

7. Тем временем, расстилаем на доске или столе пленку и выкладываем на нее ровными слоями:

- свеклу,

- картошку, 

- маринованный лук, 

- соленые огурцы.


8. Теперь достаем из холодильника застывшую сырную «колбаску», кладем ее
в центр салата и аккуратно сворачиваем в рулет таким образом, чтобы 
«колбаска» оказалась внутри посередине. Убираем салат на 2 часа в 
холодильник. 

9. Затем вынимаем его, снимаем пленку и кладем на блюдо. Украшаем салат яичным белком и зеленью и несем к столу!

http://www.liveinternet.ru/users/3909543/post141328106/