Это цитата сообщения Нонна_Кураева Оригинальное сообщение
МЯСНОЙ «БУКЕТ». Вариант украшения праздничного стола!!!
Пошаговые фото рецепта
Ингредиенты
- 1 упаковка (14 ломтиков) говядины «Деликатесной»
- 3 ломтика колбасы типа салями
- 1 свежий огурец
Способ приготовления
Один ломтик говядины (вообще можно любого тонко нарезанного мяса: мясной орех, корейка и т.д.) сложить пополам, свернуть в виде трубочки и сколоть нижнюю часть деревянной шпажкой – это будет сердцевина «розы».
Пять – шесть ломтиков говядины разрезать пополам. Половинку ломтика обернуть вокруг сердцевины, загнув в конце уголок, - получится «лепесток» (если шпажка мешает – вынуть её и придерживать руками). Таким образом сформировать «розу» необходимой величины. Получившуюся «розу» сколоть шпажками.
Ломтик колбасы (желательно брать достаточно широкую, что бы сформировать «цветок») сложить пополам и со стороны сгиба сделать надрезы. Плотно свернуть ломтик трубочкой, скрепить основание шпажкой – получится «гвоздика».
Огурец нарезать тонкими круглыми ломтиками и разрезать пополам. Скрепляя шпажкой, сформировать листочки, чередуя прямой и загнутый ломтик огурца.
Для изготовления розочки используем большие круглые ломти колбасы. Ломтики должны быть потоньше, поэтому лучше брать магазинную нарезку или использовать специальную шинковку.
Один ломтик режем пополам и сворачиваем его в трубочку. Это будет сердцевина нашей розы.
Получили первый лепесток.
Если хотите получить небольшую розочку, то ломти можно резать пополам.
Таким же образом сформировать всю розу, располагая ломтики внахлест.
Получившуюся розу сколоть шпажками. Я сама резала колбасу ломтиками, поэтому они получились не очень аккуратные и толстые. Брала целые ломтики, а потом срезала внизу часть розы для устойчивости.
Это фотографии Элевочки с сайта Kuking.net
Видеоурок vkusno.ucoz.net/load/ukrashaem_vypechku_i_bljuda/videouroki/karving_ukrashenija_iz_ogurca/5-1-0-36