[400x274]
Вишнёвый пирог c крошкой (творожное тесто)
Автор: Ангрен


Метки: песочное тесто (63) , вишня (12) , пирог (103) || Все метки


Увеличить для теста: мука - 375г; пекарский порошок - 3 ч.л.; творог - 200г; сахар - 100г; яйцо - 2 шт.; растительное масло - 9 ст. л.; для крошки: мука - 300г; сливочное масло - 150г; сахар - 150г; яйцо (желток) - 1 шт.; для начинки: консервированная вишня - 2 банки (или 1 кг свежей).

Муку замешаем с разрыхлителем и добавим туда же творог.


К ним отправим яйца, щепотку соли, растительное масло и хорошенько замесим.


Пока не получится такой колобок. Пусть полежит в холодильнике минут 10 - 15.


Раскатываем тесто на противень.


Сверху выкладываем вишню.


И займёмся сладкой крошкой. Для этого перетираем руками 300 г муки, 150 г сливочного масла, 150 г сахара и 1 желток, пока не получится вот так.


Засыпаем крошкой вишню и отправляем наш пирог в разогретую на 180 гр духовку на 20 – 25 минут. Вынимаем. И потребляем. Вместо вишни можно использовать любую ягоду, или сливы, или абрикосы, или…. Да всё, что захотите! Приятного и спасибо за потраченное время!