[625x468]
Торт "Искушение Адама"

Время приготовления: более 1 часа

География кухни: Кухня Европы
Заварной бисквит, апельсиновый крем-курд и ганаш из темного шоколада- настоящее искушение вашего Адама!
Ингредиенты:
яйцо куриное
250 гр
сахар
175 гр
крахмал
50 гр
мука пшеничная
150 гр
форма для выпечки 28 см
1 шт
сок апельсиновый (для крема)
150 мл
цедра апельсина (для крема)
2 ст.л.
апельсин (для начинки)
1/2 шт
желток (для крема)
3 шт
мука (для крема)
2 ст.л.
сахар (для крема)
4 ст.л.
соль (для крема)
1 ч.л.
чай крепкий (для пропитки)
1 кружка
сметана 20 % (для пропитки)
150 мл
сахар (для пропитки)
100 гр.
сливки 20 % (для ганаша)
300 мл.
шоколад черный 70 % (для ганаша)
1 плитка
мука (для ганаша)
1 ст.л.
сливочное мало (для ганаша)
70 гр.
орехи грецкие
1/2 стакана


Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления: более 1 часа

География кухни: Кухня Европы
Заварной бисквит, апельсиновый крем-курд и ганаш из темного шоколада- настоящее искушение вашего Адама!
Ингредиенты:
яйцо куриное
250 гр
сахар
175 гр
крахмал
50 гр
мука пшеничная
150 гр
форма для выпечки 28 см
1 шт
сок апельсиновый (для крема)
150 мл
цедра апельсина (для крема)
2 ст.л.
апельсин (для начинки)
1/2 шт
желток (для крема)
3 шт
мука (для крема)
2 ст.л.
сахар (для крема)
4 ст.л.
соль (для крема)
1 ч.л.
чай крепкий (для пропитки)
1 кружка
сметана 20 % (для пропитки)
150 мл
сахар (для пропитки)
100 гр.
сливки 20 % (для ганаша)
300 мл.
шоколад черный 70 % (для ганаша)
1 плитка
мука (для ганаша)
1 ст.л.
сливочное мало (для ганаша)
70 гр.
орехи грецкие
1/2 стакана