для приготовления нам понадобятся:
яблоки — 1 кг
сахар — 200 г
сливочное масло (можно заменить маргарином) — 200 г
яйца — 5 шт
разрыхлитель для теста (гашеная сода) — 2 (1) ч. ложка

 мука — 600-700 г
соль — по вкусу
корица — по вкусу (опционально)
ванильный сахар — пакетик (опционально)

[показать]

для крема:
сахар — 200 г
сметана (15-20 % жирности) — 500 г
Растираем масло с сахаром (200 г), добавляем яйца,
ваниль, соль и тщательно размешиваем

[показать]

 Добавляем разрыхлитель (соду) и муку — вымешиваем тесто.

[показать]

 Яблоки чистим от сердцевины и кожуры — режем ломтиками

[показать]

От получившегося теста отделяем 1/3
Форму смазываем сливочным маслом
и обсыпаем мукой или манкой.
2/3 теста выкладываем в форму и разравниваем.

[показать]

 На тесто выкладываем слой яблок и посыпаем корицей, края теста загибаем
Из оставшейся 1/3 теста делаем что-то типа решетки на пирог
Пирог отправляем в духовку 180-200 градусов на 30-35 минут

[показать]

а тем временем можно смешать сметану с оставшимся сахаром.

[показать]

Вынимаем наше творение из духовки...
перекладываем на блюдо и заливем пока не остыло сладкой сметаной.

 Даем пирогу основательно остыть — тем временем верхний слой сметаны превратится в глазурь.
Приятного аппетита!

[показать]