Это цитата сообщения Alina_Mix Оригинальное сообщение

Рисовая запеканка с яблоками

Рисовая запеканка с яблоками

Ингредиенты:

• 1 л молока;
• 250 г риса;
• 150 г сахара;
• 3 яйца;
• 1 ванильная эссенция;
• 50 г сахара для карамели;
• 500 г яблок.

Приготовление: 

1. Приготовьте рисовую кашу на молоке с сахаром.

2. Добавьте в рис яичные желтки и белки взбитые до консистенции упругой пены.

3. Добавьте в рис ванильную эссенцию и перемешайте ингредиенты до однородной консистенции. Перелейте рисовую смесь в форму для выпекания, диаметром 28 см, на дно которой предварительно постелили пергаментную бумагу.

4. В небольшой посуде карамельзуйте 50 г сахара и добавьте 500 г яблок. Яблоки надо предварительно очистить и порезать на тонкие дольки. Яблоки карамелизуйте пока они не станут мягкими.

5. Переложите карамелизированные яблоки на рис и распределите равномерным слоем.

6. Выпекайте запеканку до красивой румяной корочки.

7. Запеканка должна остыть после чего её надо разрезать на порции. В зависимости от ваших предпочтений такую запеканку можно подавать с карамельным соусом.