Ингредиенты:

 

10 томатов,(очищенных и разрезанных на кубики)

3-4 зубчика чеснока(нарезанные)

2 столовые ложки растительного масла

300 г свиной шейки(нарезать на кусочки)

1 лук(нарезанный)

1/2 чашки куриного бульона (или воды)

2 больших куска нарезанной капусты

соль, перец и сахар по вкусу

1 кг тыквы( очищенной и разрезанной на кубики)

1 1/2 чайных ложки молотого перца

1 чайная ложка сухого розмарина

 

 

Поместите половину помидоров в контейнер для блендера, добавьте чеснок и взбейте в гладкий соус. Добавьте острый перец и  перемешайте.

 

В большой сковороде нагрейте масло, добавьте мясо и обжарьте с обеих сторон до коричневого цвета. Добавьте лук и соус из блендера, положите оставшиеся помидоры и проварите добавив бульон.

.

Затем добавить капусту, соль, перец и сахар по вкусу , варить  ещё 5 минут.

 

Включите духовку и установите её на 180 C, подготовьте большую форму для выпечки.

 

Положите тыкву, соль и розмарин на дно формы, затем выложите мясо с соусом, накройте  фольгой и поместите в духовку на 45 минут.

Затем снимите фольгу увеличьте температуру до 200 C и запекайте ещё  15 минут.

 

Подавайте блюдо с  пюре или хрустящим хлебом..

Приятного аппетита!