• Авторизация
Дневник rozarija25 Лента друзей - Дневник - Полная версия


ТОРТ "NO NAME" ИЛИ "АФИНСКАЯ ЗИМА" 13-02-2015 13:52 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

ТОРТ "NO NAME" ИЛИ "АФИНСКАЯ ЗИМА"

ТОРТ "NO NAME" ИЛИ "АФИНСКАЯ ЗИМА"

[показать]

Ингредиенты:

для бисквита:

яйца - 6 шт
мука - 1,5 стакана
сахар - 1.5 стакана
какао порошок - 1 ст. л.
разрыхлитель - 15 г

для пропитки:

растворимый кофе - 3 ч. л.
кипяченая вода - 150 г

для крема:

сливки - 500 г
сахар - 125 г

для желе:

сироп Монин Зеленый банан - 150 мл
вода - 200 мл
агар-агар - 1 ч.л. с горкой.

для оформления боков:

сахарные шнурки

Способ приготовления:

1. Взбить яйца с сахаром
[показать]

2.Добавить муку с разрыхлителем, перемешать. Смесь разделить на две части и в одну добавить какао и снова перемешать.
[показать]

3.Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут для каждого коржа в отдельности. У нас получаются два коржа один темный другой светлый.
[показать]

4.Сливки с сахаром разогреть, перемешав довести до кипения. Остудить и затем поставить в холодильник до полного охлаждения. После чего взбить сливки. Взбивать нужно на самых малых оборотах.Крем будет взбиваться дольше обычного. Если крем взбился до не сильных пиков, остановитесь, иначе можете перебить.
[показать]

5.Первый корж пропитать растворимым кофе
[показать]

6.Коржи смазать обильно кремом
[показать]

7.Украсить по желанию. Для украшения боков я использовала сахарные "шнурки"
8.Для украшения верха я использовала кусочки желе. Для приготовления желе смешала сироп с водой, добавила агар и довела до кипения. Кипятить пару минут, затем снять с огня и оставить остыть. Остывшее желе порезать на мелкие части и украсить торт.
[показать]
[показать]

Приятного чаепития!

Рецепт бисквита и крема с небольшими изменениями взят у Юлии Рысевой, за что ей огромное спасибо!

http://svetlanametaxa.blogspot.gr/2013/11/no-name.html
[показать]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ТОРТ "NO NAME" ИЛИ "АФИНСКАЯ ЗИМА" | rozarija25 - ПУТЕШЕСТВИЯ В МИР | Лента друзей rozarija25 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»