[показать]

Муку перемешать с солью, кладем охлажденное масло, нарезанное кубиком.

[показать]

Перетираем в крошку. В центре делаем углубление.

[показать]

Смешиваем 125 мл молока, 2 яйца и уксус.

[показать]

Выливаем в углубление.

[показать]

И замешиваем тесто.

[показать]

Делим на равные части. И ставим охлаждаться на час.

[показать]

После чего необходимо тесто тонко раскатать. Делать это удобнее на пергаментной бумаге.

[показать]

Далее вырежьте круг того диаметра, какой будет ваш торт. Часто наколите вилкой.

[показать]

Выпекаем коржи при 220С до румянца. Оставляем остывать.

[показать]

Этим временем займемся кремом. Заварной должен быть уже готов (готовим его из 5 желтков, белки не понадобятся). Взбиваем 35% сливки, вливаем заварной крем.

[показать]

Аккуратно перемешиваем.

[показать]

Приступаем к сборке торта.

[показать]

Каждый корж хорошо промазываем кремом.

[показать]

При этом немного прижимая их. Также хорошо смазываем верх и бока торта.

[показать]

Обрезки коржей перетереть руками в крошку и обсыпать бока торта. (По желанию обсыпьте и верх). Оставьте его пропитать на ночь.

[показать]

Вот как выглядит готовое блюдо