Апельсиновые деревья невысоки и достигают в высоту всего 5-8 метров.
Апельсины являются сезонными фруктами. Диаметр обычного апельсина составляет около восьми сантиметров.
А весит этот плод 100-150 грамм.
Цветы апельсиновых деревьев белого цвета и обладают восхитительным ароматом.
Цветут они весной, а плоды созревают только осенью или даже зимой.
Ведь тропическая зима совсем несурова.
Считается, что апельсины начали собирать в Восточной Азии за 4000 лет до Рождества Христова.
Затем они были перевезены путешественниками в Африку, а в Риме их стали выращивать за два столетия до Рождества Христова.
В десятом веке с ними познакомились арабы. У португальцев был свой особый сорт португальских апельсинов, которые, как считается, в 1493 году Кристофор Колумб привез в Америку в свое второе посещение только открытого европейцами нового для них континента.
К 1820 году апельсины уже превосходно выращивались в Сент-Огастине во Флориде.
В 1873 году апельсиновые деревья из Бразилии стали выращивать в калифорнийском Риверсайде.
Одно из этих деревьев растет и плодоносит до сих пор.
Следует помнить, что на цитрусовые у человека может быть аллергия, поэтому далеко не все считающиеся полезными продукты можно употреблять в пищу каждому.
А теперь настала пора привести подборку наиболее интересных фактов об этих превосходных плодах:
В Испании растут более 35 миллионов апельсиновых деревьев.
Апельсиновый сок является самым популярным соком в Америке, а сами апельсины — четвертый по популярности фрукт.
Крупнейшим производителем апельсинов в мире является Бразилия.
Флоридские апельсины более зеленоваты, чем калифорнийские.
Жаркие ночи Флориды заставляют зеленый пигмент хлорофилл перемещаться в кожицу плодов и придают ей соответствующий оттенок.
Несобранные вовремя апельсиновые плоды, оставаясь на деревьях, вновь зеленеют в результате процесса, который называют «повторным позеленением» (re-greening).
Этот эффект не оказывает негативного влияния на вкус и питательную ценность апельсинов.
Апельсины содержат больше клетчатки, чем большинство фруктов и овощей.
Апельсины и апельсиновые цветы считаются символами любви.
Хотя апельсины и считаются весьма полезными, в день не следует есть более трех штук.
Примерно 85% всех апельсинов перерабатывается в сок.
Апельсины характеризуются высоким содержанием витамина C.
Апельсиновые деревья культивируются в сельском хозяйстве, в дикой природе их найти практически нереально.
Идеальными условиями для выращивания апельсинов является солнечная погода и температура в диапазоне от 15,5 до 29 градусов по Цельсию.
Апельсиновые корочки используются в садоводстве.
Их разбрасывают на овощных грядках, чтобы отпугнуть насекомых.
От стакана свежевыжатого апельсинового сока не откажутся даже те, кто и слышать не желает ни о каком подсчете калорий, вокруг которого сложилось немало мифов.
Питательные свойства одного плода апельсина (131 грамм).
Красные сицилийские апельсины приобрели заметную популярность среди диетологов и сторонников здорового питания.
По данным биохимических исследований, пигменты антоцианы, которым эти цитрусовые обязаны своим характерным цветом, сильно снижают окислительный стресс при диабете, защищают ДНК от повреждений кислородными радикалами и препятствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
Более того, оказалось, что красные апельсины помогают при ожирении, ограничивая рост и развитие жировых клеток.
Но радоваться их полезным свойствам, увы, приходится не слишком часто: должным образом эти апельсины вызревают только на Сицилии.
Лишь здесь есть подходящие климатические условия, чередование тёплых и холодных дней и ночей, благоприятное для синтеза антоцианов. Красные апельсины растут также в Японии, Иране и Южной Африке, их можно выращивать в США и Бразилии, но «урожай» полезных пигментов будет невелик.
Исследователи из Центра Джона Иннеса при Нориджском научно-исследовательском парке (Великобритания) сумели найти ген, управляющий синтезом антоцианов у красных сицилийских апельсинов.
Этот ген, который они назвали Ruby, находится под управлением мобильных генетических элементов, которые, в свою очередь, активируются при понижении температуры.
До полного триумфа тут, впрочем, далеко: не следует ждать, что рынок наводнят красные апельсины, которые можно будет выращивать в любом огороде. Исследователи предприняли масштабную работу, пытаясь найти хоть какую-нибудь разновидность красных апельсинов, у которых антоцианы синтезировались бы при иных условиях.
Но, увы, все сорта происходят от сицилийского предка.
Лишь у одного китайского ген Ruby контролируется другими мобильными элементами, но сами они активируются опять-таки в специфических температурных условиях, при чередовании холодка и жары.
В поисках разновидностей красных апельсинов учёным пришлось прибегнуть к не совсем типичным для такой науки методам: следы красных цитрусовых искали по историческим зарисовкам растений, которые делали путешественники прошлых веков, и упоминаниям в исторических документах.
Поскольку найти удобный сорт красных апельсинов не представляется возможным, учёные рассматривают два решения проблемы.
Первое — изменить управление геном Ruby так, чтобы он активировался в более воспроизводимых условиях, дабы красные апельсины можно было успешно выращивать и в других местах, помимо Сицилии.
Второе — пересадить этот ген обычным апельсинам в надежде, что они нальются полезными пигментами.
Скорее всего, реализовываться будут одновременно оба способа: уж больно велика заинтересованность в этих чудотворных цитрусовых.
[показать]
