[показать]

• Мед (патока или сироп) — 165 г
• Имбирь молотый — 1,5 ч.л.
• Сахар — 100 г
• Перец молотый душистый —1 ч.л.
• Корица молотая — 1 ч.л.
• Гвоздика молотая — 1 ч.л.
• Сода — 2 ч.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 500 г
• Масло сливочное — 125 г
• [570x379]

Способ приготовления

В кастрюле соединяем сахар, мед, корицу, имбирь, гвоздику и перец. Ставим смесь  на огонь и доводим до кипения.

Добавляем погашенную уксусом соду и нарезанное кубиками масло. Перемешиваем, пока масло не растворится. Понемногу добавляем муку и яйцо. Замешиваем тесто — по консистенции оно должно быть похоже на пластилин.

[517x700] 

После раскатываем тесто тонким  пластом и формочками вырезаем печенье. Сразу же делаем в печенье дырочки для ленты.

[523x640]

Духовку разогреваем до 170°С и ставим в нее печенье на 10-15 минут. Готовое печенье должно приобрести красивый «румянец».

[465x700]

После достаем печенье из духовки и оставляем до остывания. Остывшее печенье должно затвердеть и его можно будет повесить на елку.

[570x379]

И вот наши пряники готовы, займемся их украшением. Взбиваем миксером 2 белка. Продолжая взбивать добавляем 100 г. сахарной пудры, через некоторое время еще 100. Должна получится плотная тягучая глазурь, как сметана.

[525x700]

источник рецнпта http://www.smachno.ua/dir/menu/12665.html