2-3 луковицы очистить, промыть и разрезать пополам. На 10-15 минут бросить половинки в подсоленный кипяток, затем вынуть и выковырять серединки луковиц; сами луковицы полить растительным маслом (оливковым). Серединки мелко нарезать, обжарить, всыпать в сырой фарш; добавить в фарш зелень, масло и любые измельченные орешки, сырое яйцо, соль, перец, перемешать. Вложить готовый фарш в луковицы, присыпать их тертым сыром, луковицы поставить в огнеупорную форму, залитую томатным соусом или куриным бульоном. противень – в духовку на 15-20 минут. Готовое блюдо осыпать зеленью, подавать обязательно горячим.
[439x360]