[500x317]

[показать]

 

на 4 порции
• крапива молодая 400 г
• щавель  100 г
• картофель   2шт.
• яйца  2шт.
•бульон мясной     4стакана
• сметана  2 ст. ложки
• соль, перец черный молотый

• Крапиву ошпарьте, порубите вместе со щавелем. Картофель нарежьте кубиками. Яйца взбейте.
• В кипящий бульон положите картофель, сварите его до готовности. Посолите, поперчите, добавьте крапиву и щавель, доведите щи до кипения. Затем, непрерывно помешивая, влейте яйца, дайте супу еще раз закипеть.
• Подавайте щи со сметаной, посыпав рубленой зеленью.