Это цитата сообщения Kykyn_ja Оригинальное сообщение

Салат "Морская звезда"

Салат "Морская звезда"
[640x480]
Рецепт:
200 -250 гр. красной (малосоленой!) рыбы. (лучше взять нарезку, т.к. удобней будет украшать)
300 гр. мелких (типа коктейльных) креветок. (вес очищенных). Я брала пакет неочищенных на 500 гр.
1 большая упаковка крабовых палочек.
100 гр. твердого сыра.
2 яйца.
5-6 маленьких маринованных огурчиков
сметана
майонез
1/4 лимона
1 долька чеснока

Отвариваем креветки с лавровым листом, перцем и солью (но соли меньше чем, если бы вы варили креветки к пиву).
Остужаем, чистим. Поверьте опыту, что уже очищенные коктейльные креветки лучше не брать для этого салата. НЕвкусно.
Яйца, сыр, крабовые палочки - трем на терке. Огурчики мелко режем.
Все перемешиваем и добавляем соус.
Соус: смешиваем сметану и майонез (майонеза чуть больше чем сметаны), выжимаем туда лимон и по желанию добавляем чеснок.
Перемешиваем и выкладываем на блюдо в виде звезды. Сверху аккуратно закрыть рыбной нарезкой, посыпать кунжутом и украсить маслинами.