Вчера попробовала приготовить слоеное тесто по данному рецепту, получилось довольно неплохо, а, главное, быстро! Раньше на приготовление слоеного теста у меня уходило больше половины дня, (со всеми ожиданиями после каждой раскатки...а магазинное я не покупаю), а на подготовку данного теста ушло всего полтора часа, так что к бранчу сосиски в тесте были готовы. Разумеется, это не классическое слоеное тесто, но очень даже неплохое, а для тех, кто хочет и накормить вкусно и со временем напряженно, как у меня, то и вообще - просто находка! Рекомендую всем хозяйкам взять на заметку:-))
Сосиски в слоеном тесте рецепт с фотоСосиски в слоеном тесте – вкусная выпечка, которая обязательно понравится вашим гостям. Ингредиенты на тесто есть в холодильнике любой хозяйки, поэтому приготовить его вам не составит никакого труда. Рассмотрим рецепт сосисок в слоеном тесте на основе пресного слоеного теста, в состав которого входят яйца, мука, вода, соль и сливочное масло. Ингредиенты для приготовления блюда сосиски в слоеном тесте
1) Пшеничная мука – 1 стакан 2) Вода – ½ стакана (смотрите по консистенции). 3) Яйцо куриное – 2 шт. 4) Соль – щепотка. 5) Сливочное масло – 100 грамм. 6) Сосиски – 5-6 штук. Рецепт приготовления блюда сосиски в слоеном тестеСначала замесим пресное слоеное тесто. Для этого соедините в миске муку пшеничную, воду и яйцо. Хорошо перемешайте, добавьте соль и замесите пресное слоеное тесто. Разделите его на несколько частей и раскатайте тонкие круги. Теперь возьмите сливочное масло, которое вы должны достать из холодильника заранее, и смажьте им первый слой коржа обильно. Затем сверните пополам пласт и снова смазывайте верхнюю часть сливочным маслом. Кладите сверху еще один пласт и тоже его смажьте сливочным маслом. Делайте так, пока не закончатся тонко раскатанные пласты. Затем сверните слоеное тесто в рулет, положите в пакет и оставьте в холодильнике на час. Сосиски надо очистить и нарезать. Можно пополам, а можно и на четыре части. Это зависит от того, как вы любите. Достаньте слоеное тесто из холодильника, отрежьте одну часть и раскатайте на длинный овальный пласт. Разрежьте этот пласт на две-три части, в зависимости от того, какой он у вас будет ширины. Возьмите одну часть сосиски и начинайте оборачивать ее слоеным тестом по спирали. Подготовьте противень, постелите пергамент или фольгу, притрусите мукой. Выложите все сосиски в слоеном тесте. Разбейте одно яйцо и хорошо его всколотите. Смажьте верхнюю часть каждой сосиски в слоеном тесте. Выпекайте до готовности, пока не появится золотая корочка. Когда сосиски в слоеном тесте будут готовы, выложите их на тарелку. Подавать лучше в теплом виде. |
