• Авторизация
Дневник elenbar Лента друзей - Дневник - Полная версия


Запеканка из трех видов мяса, глазированная красным вином 17-02-2011 06:21 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]

 

Запеканка из трех видов мяса, глазированная красным вином

Источник рецепта: журнал FOOD AND VINE

   

Вкусы: праздничный обалденный
Теги: домашняя мясо сыр вино
Сложность рецепта:
    - от автора: Не определен
    - от пользователей: (0 мнений)
Калорий в блюде: 3020
Ориентировочная стоимость:
501.24 руб. Москва

 

  • 1 кг куриного, свиного и говяжьего фарша
  • 300 гр натертой моццареллы
  • 1 луковица
  • 4 зубка чеснока
  • 2 кусочка белого хлеба, вымоченного в молоке и отжатого
  • 2-3 ложки сухарей
  • 3 ложки нарезанной петрушки
  • 2 яйца
  • соль, ч.перец, щепотка острой паприки
  •  
  • Глазурь
  • 1 стакан красного сухого вина
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 4 ст.л. коричневого сахара (или по вкусу)
  1. Луковицу мелко нарезать и поджарить до прозрачности.
  2. Добавить выдавленный чеснок.
  3. Фарши смешать с яйцами, петрушкой, хлебом, сухарями, сыром, приправить.
  4. Добавить лук с чесноком, вымесить до гладкости.
  5. Положить в огнеупорную форму, смазанную маслом, запечь в нагретой духовке при 190 гр прибл. 50 минут.
  6. Тем временем приготовить глазурь. Вино смешать с сахаром и пастой, довести до кипения и немного уварить.
  7. Залить тонким слоем горячую запеканку и вернуть в духовку минут на 20.
  8. Можно сохранить половину соуса и полить им готовое блюдо при

http://koolinar.ru/recipe/view/70948

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Запеканка из трех видов мяса, глазированная красным вином | elenbar - Дневник elenbar | Лента друзей elenbar / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»