• Авторизация
Дневник elenbar Лента друзей - Дневник - Полная версия


Парфе пряничное 28-11-2010 17:51 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 
 

  [показать]Что нужно:

  • пряники - 50 г
  • сахар - 1/2 стакана
  • корица - 1 ч. ложка
  • цукаты - 30 г
  • яичные желтки - 3 шт.
  • яйца - 2 шт.
  • апельсины - 2 шт.
  • ликер миндальный - 2 ст. ложки
  • густые сливки - 2 стакана
  • листья мяты или мелиссы
  • мед - 50 г


Что делать:
  1. С 1 апельсина сотрите цедру мелкой теркой, из мякоти отожмите сок.
  2. Яичные желтки и яйца разотрите с сахаром, добавьте корицу, апельсиновый сок и взбивайте на водяной бане до увеличения в объеме в 2 раза. Посуду с яичной массой поместите в холодную воду со льдом и взбивайте до полного охлаждения, затем положите пропущенные через мясорубку цукаты и пряники, влейте ликер и хорошо перемешайте.
  3. Сливки взбейте в устойчивую пену и осторожно подмешайте к яичной массе.
  4. Переложите парфе в металлическую форму, выстеленную фольгой или пищевой пленкой, и поставьте на 3–5 часов в морозильную камеру.
  5. Перед подачей извлеките парфе из формы, нарежьте ломтиками и разложите на десертные тарелки.
  6. Оформите цедрой, дольками апельсина и листиками мяты.

Приятного аппетита!
 

По материалам сайта www.millionmenu.ru

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Парфе пряничное | elenbar - Дневник elenbar | Лента друзей elenbar / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»