[показать]

Ингредиенты
 

• Сливочное масло – 2 ст. ложки
• Сливки – 1/2 стакана
• Картофель – 1 шт.
• Мускатный орех – по вкусу
• Куриный бульон – 6 стаканов
• Соль, перец – по вкусу
• Брокколи – 500 г
• Лук – 1 шт.
   

Способ приготовления

1. Растопим сливочное масло и обжарим в нем измельченный лук (пока он не станет мягким). Добавим очищенный и нарезанный картофель.
2. Вольем бульон и доведем до кипения. Положим брокколи и еще раз доведем все до кипения.
3. Когда картошка и брокколи станут мягкими, перельем суп в блендер и взобьем его до однородной массы.
4. В конце добавим сливки. Этот суп подается теплым.

http://www.aif.ru/food/news/65511