Кулинарная социальная сеть на Поварёнке

Хичины балкарские

Категория: Выпечка -> Изделия из теста

Это вкуснейшее кавказское блюдо, которое очень распространено в Кабардино-Балкарии. Бдюдо балкарское (небольшая нация на Кавказе) но многие ошибочно полагают что блюдо болгарское, т. к. название созвучны. Уверена, все кто отдыхал в Кабардино-Балкарии, и особенно в Приэльбрусье пробовали хичины. Хичины бывают также карачаевские, но они готовятся немного по-другому. Данный рецепт посвящен именно БАЛКАРСКИМ хичинам. На этом сайте опубликованы также другие рецепты хичинов, но я как представитель балкарской национальности хочу опубликовать правильный рецепт хичинов.

Ингредиенты: вода, соль, сыр, картофель, мука пшеничная.
Тэги: второе, обед, ужин.

Читать рецепт полностью >>