• 500 г слоеного теста
• 2 луковицы
• 900 г мясного фарша
• 1 яйцо
• 200 г брынзы
• 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени тимьяна и петрушки
• 50 г сливочного масла
• Соль, перец по вкусу

1. Раскатать тонко слоеное тесто, смазать растопленным маслом. Свернуть плотно рулетом и положить в холодильник на 1 час.
2. Луковицы мелко нарезать и потушить до прозрачного состояния, добавить мясной фарш. Все хорошо прожарить.
3. В приготовленный фарш добавить яйцо, натертую на крупной терке брынзу, соль, перец, тимьян и петрушку. Тщательно вымесить.
4. Тесто раскатать, равномерно выложить на него фарш, закатать в рулет и выложить на смазанный противень. Смазать яичным желтком и запекать на среднем огне 20 мин.
5. Нарезать ломтиками помидор и положить на штрудель, сверху посыпать тертым сыром. Запекать еще 10 минут.

Приятного аппетита!          

     http://www.wmj.ru/parts/dom-i-eda/luchshie-recepty/vypechka/page/one-page-recipes/shtrudel-po-grecheski-s-brynzoj