• Авторизация
Дневник Юлия_Ахметзянова Лента друзей - Дневник - Полная версия


МОРКОВНЫЙ КЕКС С ЗАЛИВКОЙ ИЗ МАСКАРПОНЕ (ОТ Джейми Оливера ) 24-03-2011 23:45 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

МОРКОВНЫЙ КЕКС С ЗАЛИВКОЙ ИЗ МАСКАРПОНЕ (ОТ Джейми Оливера )

источник рецепта, перевод мой.
 
Этот морковный кекс очень, очень хорош. Это вкусно, и это лучше, чем любой другой кекс из моркови.  Печём в квадратной или круглой форме для выпечки.
8 - 10 порций.
Ингредиенты:
250 г несоленого сливочного масла, размягченного,
250 г  светло-коричневого сахара,
5 крупных яиц,
цедра и сок 1 апельсина,
170г муки, просеянной,
1 слегка с шапкой чайной ложки порошка для выпечки,
100 г миндаля,
100 г очищенных грецких орехов, нарезанных, а также несколько для теста,
1 с шапкой чайная ложка молотой корицы,
щепотка молотой гвоздики,
щепотка мускатного ореха землю,
½ чайной ложки молотого имбиря,
250 г моркови, очищенные и грубо натертой,
морская соль.
Для заливки кекса:
100 г сыра маскарпоне,
200 г жирного сыра,
85 г сахарной пудры, просеянной,
цедра и сок 2 лаймов.
Разогреть духовку до 180 º C/350 º F / Газ на 4. Форму для пирога, длиной 22см или круглую, эквивалентным диаметром застелить пергаментной бумагой.
Взбить размягчённое масло и сахар вместе вручную или в кухонном комбайне до пушистости.
Вбить яичные желтки по одному, и добавить цедру апельсина и сок.
В просеянную муку добавить порошок для выпечки и добавить молотый миндаль, грецкие орехи, специи и тертую морковь и смешать вместе хорошо.
В отдельной миске взбейте яичные белки с щепоткой соли до пиков, затем аккуратно ввести их в полуфабрикат из муки и прочих ингредиентов. Выложить смесь в подготовленную форму пирога и печь в предварительно разогретой духовке около 50 минут до золотистого цвета и поднятия.
Вы можете проверить, приготовился ли кекс, проткнув деревянной палочкой. Если готов, вынуть из духовки через 5 секунд, если не готов, то подержать в духовке немного дольше. Вынуть кекс из формы и оставить остывать на решётке по крайней мере час. За это время приготовить заливку. Смешать все ингредиенты вместе и щедро намазать поверх пирога. В завершение посыпать обильно нарезанными грецкими орехами.  
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник МОРКОВНЫЙ КЕКС С ЗАЛИВКОЙ ИЗ МАСКАРПОНЕ (ОТ Джейми Оливера ) | Юлия_Ахметзянова - Дневник Юлия_Ахметзянова | Лента друзей Юлия_Ахметзянова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»