В рекламе зубных паст вы могли слышать о кислотно-щелочном балансе, который надо поддерживать на определенном уровне, чтобы сохранить здоровье зубов. Но соотношение кислот и щелочей важно не только для полости рта. Для нормального обмена веществ в организме необходимо, чтобы кровь имела слабощелочную реакцию (рН от 7,35 до 7,45).
Чтобы проверить себя, вы можете использовать аптечные тест-полоски для определения кислотно-щелочного равновесия. Смочите полоску мочой или слюной, и сравните ее цвет со шкалой, по которой оценивают величину рН.
- Ели ваш показатель окажется ниже 7, то в организме избыток кислот, или ацидоз. А значит, предрасположенность к изжоге и другим неприятностям с желудком, инфекционным заболеваниям и развитию опухолей.
- Лечение направлено на защелачивание. Ешьте больше овощей, богатых минеральными веществами. Самые полезные - сырые морковь и капуста, помидоры, тыква, запеченный картофель. Фрукты тоже нужны. А вот количество мучных продуктов и сахара, алкоголя и синтетических пищевых добавок резко сократите. Это сильные окислители.
- Если же показатель кислотно-щелочного баланса выше 8, значит, он смещен в сторону щелочей и у вас алкалоз. Такое нарушение встречается крайне редко, в основном у вегетарианцев или людей, выполняющих изнуряющую физическую работу. Недостаток воды в тканях негативно сказывается на обмене веществ, на их общем самочувствии.
В этом случае полезно включать в рацион продукты с закисляющими свойствами: бобовые и крупы, орехи и семена, рыбу, птицу и мясо.