В прошлом году мы собрали неудачный урожай моркови.
Корнеплоды были тоненькие и корявые, к длительному хранению в погребе совсем непригодные. Вначале я очень расстроилась, но потом нашла выход из положения. Не выбрасывать же плоды своего труда, хоть и неудачные.
Я морковку очистила, натерла на терке, обильно пересыпала крупной солью, хорошо перемешала, сложила в стеклянные банки, накрыла полиэтиленовыми крышками и вынесла в погреб. Затем использовала для приготовления первых и вторых блюд.
Проверено: в таком виде продукт хранится до нового урожая.