Обратите внимание на то, что входит в состав конфеты. К сожалению, начиная с 80-х годов прошлого столетия даже конфеты, произведенные по ГОСТу в нашей стране, не гарантируют 100%-ной натуральности их компонентов. При этом производитель ничего, собственно, и не скрывает: все указано на этикетке, только читай внимательно.
При покупке любимого многими суфле и его производных типа пастилы и зефира следует обратить внимание на загуститель, от которого зависит «правильный» вкус любого суфле. В идеале это должен быть агар-агар или пектин. Именно они являются натуральными и придают продукту вкус настоящего суфле. Гораздо хуже, по словам специалистов, будет вкус суфле, если в качестве загустителя используются желатин или модифицированный крахмал. И совсем плохо, если в качестве загустителя будут указаны камедь или каргинан.
Настоящая ириска - это не что иное, как уваренное сгущенное молоко. И если на первом месте в составе ириски стоит именно этот ингредиент, то можно с большой долей уверенности говорить о ее натуральности. А чем больше красителей, тем меньше этой уверенности. Уж совсем с большой долей осторожности стоит покупать ириски, в составе которых на первом месте указан глюкозный сироп. Кроме того, правильные ириски, по мнению кондитеров, должны обязательно «склеивать» зубы.
Когда речь идет о карамели и леденцах, то нужно следить, чтобы в их составе не было ничего, кроме сахара и фруктового пюре. Если же присутствуют искусственные красители, ароматизаторы и загустители, то покупать их нужно с осторожностью. Особенно учитывая, что все они по большей части являются сильными аллергенами.
При покупке шоколада нужно в первую очередь обращать внимание на наличие в его составе какао-бобов или какао-масла. К сожалению, сегодня они довольно часто заменяются различными растительными жирами, и тогда качество шоколада оставляет желать лучшего. Именно он тает в руках, а не во рту.
Неестественно яркие цвета начинки для конфет, а также резкий аромат говорят о тесной дружбе кондитерской промышленности с химической. Также, согласно действующим технологическим нормам, конфеты должны быть покрыты натуральной шоколадной глазурью, т.е. практически натуральным шоколадом. Но готовят ее, как правило, на основе кондитерского жира и какао-порошка. Не пренебрегают изготовители и примесью заменителей какао-масла в произвольных пропорциях, хотя при их использовании содержание какао-масла должно быть не менее 19%.
И еще. На фантиках конфет, что продаются на развес, состав не указан - он указан на ящиках. Так что не поленитесь и не постесняйтесь спросить у продавца сертификат соответствия и состав покупаемого товара.

Полезное в мировой сети:
Каждой фирме для поддержания своего имени и рекламы необходима полиграфическая рекламная продукция. slprintt.ru предлагает печать буклетов дешевои качественно. Буклеты формата А4, 1-2 фальца, 4+4, бумага 150 г. Цена за 1000 шт. составляет всего 3 900 руб.