Без ложной скромности скажу: моими заготовками восхищаются все, кто их пробует. Тайны из своих успехов я не делаю - всем рада рассказать, что надо делать, чтобы консервация удалась.
• Очищенные овощи или фрукты укладывайте в банки плотно, но без сдавливания. Так они сохранятся целыми, не помнутся и не потрескаются. Да и выглядят такие заготовки очень аппетитно.
• Если вы разливаете рассол, маринад или сироп по банкам, то наливайте под самую крышку. Это обеспечит наилучшую сохранность вашим заготовкам. Те банки, что вы стерилизуете вместе с наполнением, заливайте жидкостью (рассолом, маринадом, сиропом) не до краев.
• Только что закрученные горячие банки ставьте крышками вниз и накрывайте одеялом на 12 часов. После этого консервы не помутнеют и не вздуются.

Полезное в сети:
Мой муж давно мечтает построить свой дом. Говорит, что дома из оцилиндрованного бревна очень надежны и современны. Заказав проект дома у профессионалов, можно быть уверенным, что будет дом твоей мечты.