Я заядлый рыбак, поэтому свежую рыбку узнаю сразу по чистым незамутненным глазам и не успевшим заветриться красным или розовым жабрам.
Со свежемороженой рыбой сложнее. Трудно бывает разглядеть ее под слоем льда. Если он не мал - значит, рыбу уже однажды (а может и не единожды) размораживали. От этой процедуры и вкус портится, и полезные вещества исчезают. По запаху трудно определить, насколько свежа замороженная рыба. Единственное могу сказать, если вид у нее помятый, кожа местами содрана, плавники и хвост обломаны или слишком много льда, лучше не берите. Наверняка рыбка уже не первой свежести. А при разморозке такая рыба потеряет в весе, может изменить свою форму и даже развалиться на части.
Геннадий ФИЛАРЕТОВ, г Хмельницкий
Офф.топ.
Если вам необходим комплекс проверочных работ, такой как технический надзор. Могу смело порекомендовать ООО «Строительная экспертиза и технадзор». Проведение профессиональных работ.