ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 свежемороженая или свежая непотрошеная рыба, 300 г грибов, 1 луковица, 2 картофелины, 1 морковка, зелень укропа, 50-70 г сыра, 100 г сметаны, 100 г оливок, 100 г маслин, 3 ст. ложки оливкового масла, соль по вкусу.
Приготовление:
Рыбу выпотрошить через спину. От головы до хвоста острым ножом сделать надрез. Вырезать кость у головы и хвоста. Аккуратно удалить внутренности. Выпотрошенную рыбу посолить, сбрызнуть лимонным соком внутри и снаружи.
Грибы и лук нарезать и пожарить на оливковом масле. Овощи тушить до готовности. Все соединить, добавить зелень и перемешать.
Рыбу положить брюшком на смазанный оливковым маслом противень. Возле хвоста сколоть, чтобы рыба приняла форму лодочки. Наполнить овощной смесью. Сверху уложить маслины и оливки. Залить овощи сметаной. Запекать в разогрели духовке 25-30 минут.
Готовое блюдо вынуть из духовки, посыпать тертым сыром и украсить веточками укропа.
Офф.топ.
Вкусное и натуральное молоко брянск предлагает нам ОАО Брянский Молочный Комбинат. Так же комбинат производит кисломолочные продукты высшего качества.