Без заголовка
15-01-2021 23:23
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
Котлеты «Мон Шер»
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
Котлеты «Мон Шер»
Пищевая ценность порции - 302 кКал: б/ ж/ у - 21г/ 23г/ 2г
ИНГРЕДИЕНТОВ НА 7 ПОРЦИЙ
Котлеты: куриный фарш - 700 г, 1 яйцо, сливки 15% - 1 ст.л., сметана - 1 ст.л., перец сладкий красный - 1 шт., лук зелёный - 2 стебля, петрушка зелень - 2 веточки, сыр мягкий - 50 г, соль - 2 щепотки, перец лимонный - 1 щепотка, тмин - 1 щепотка, чеснок - 1 зубчик.
Соус: шпинат - 50 г, сливки 15% - 100 г, соль - 1 щепотка, петрушка зелень - 1 веточка, мята - 1 веточка.
Для жарки: сливочное масло - 1 ч.л., оливковое масло Extra Virgin - 4 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Охлажденный фарш куриного филе хорошо взбиваю. Нарезаю мелко перец, лук, петрушку, вбиваю яйцо, кладу сметану, сливки, чеснок. Хорошо вымешиваю.
Натираю сыр, добавляю в фарш. Кладу соль, перец, тмин. Хорошо вымешиваю.
Формирую котлеты. Нагреваю сковородку. Наливаю оливковое масло. Жарю по 3–4 минуты с каждой стороны. У меня котлеты маленькой формы, если вы любите большие, время жарки увеличьте.
Я не накрываю котлеты, если они из птицы. Так получается хрустящая корочка.
Готовлю параллельно соус. Беру замороженный шпинат (лучше свежий, но под рукой не оказалось).
Разогреваю сковородку, кладу по ложке оливкового и сливочного масел, добавляю шпинат, сливки, нарезаю мелко листики мяты, петрушку, кладу соль. Все варю на среднем огне минут 5–7.
Соус готов!
Вот так получается в разрезе! Очень нарядно и вкусно.
Все готово! Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | заря_шарипова - Дневник Тпрчика |
Лента друзей заря_шарипова
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»