Укропный соус отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, так что смело заправляйте им свои кулинарные шедевры.

Ингредиенты:

укроп — 2 пуч;
подсолнечное масло — 100 мл;
лимон — 1 шт;
чеснок — 1 зуб;
лимонная цедра — 0,5 ч. л;
соль — по вкусу.



Приготовление

Нарежьте укроп помельче и разотрите его с солью.

Натрите цедру лимона на мелкой терке и добавьте к укропу. Теперь из лимона нужно выдавить сок — добавьте его в будущий соус.

Пропустите чеснок через пресс. Добавьте в укропную массу.

Влейте растительное масло и тщательно всё перемешайте до однородного состояния. Соус готов.

Хранить его можно в холодильнике.
.
Один небольшой секрет: вы можете смешать все ингредиенты с помощью блендера. Так будет еще быстрее, а соус приобретет неповторимую нежность.