Из ломтиков белого хлеба вырежьте стаканом парные тонкие кружочки, намажьте их маслом, положите на один из них балык из красной рыбы, пропущенный через мясорубку. Накройте вторым кружком белого хлеба маслом вниз. Украсьте верх бутерброда цветочком из масла и свежей зеленью.