Это цитата сообщения Анютка1017 Оригинальное сообщение
Аюрведа – искусство жить
Санскритское слово «Аюрведа» состоит из двух: «аюс» - значит «жизнь», а «веда» - знание. Основоположник Аюрведы, мудрец и целитель Чарака, написал: «Ни один доктор на Земле не излечит вас до тех пор, пока вы сами не пожелаете жить здоровой жизнью». Аюрведа - не только искусство врачевания, но и искусство жить счастливо. Эта система народной медицины практикуется в Индии, Непале и Шри-Ланке на протяжении пяти тысяч лет. Аюрведа уже стала популярной на Западе благодаря уникальной косметике. Мы познакомим вас лишь с некоторыми секретами этого древнего искусства красоты. Чтобы изучить Аюрведу, нужен не один год. В Индии ее преподают в университетах. Аюрведических аптек там не меньше, чем обычных. Индийское правительство поддерживает развитие народной медицины. Путеводители по Индии рекомендуют туристам непременно посетить аюрведический массаж. С этой экзотической процедуры обычно и начинается знакомство западного человека с Аюрведой. После первого же сеанса самые заядлые скептики становятся поклонниками Аюрведы и хотят узнать о ней больше. Перед ними открывается безбрежное море знаний о человеческом теле и целительных силах природы.
Прежде чем выбрать лекарства, аюрведический доктор определяет, какая энергия преобладает в человеке. Есть три основных типа: вата, питта и капха.
Люди воздуха (вата). Худые люди, часто с недостаточным весом, с тонкими костями. Они бывают очень высокими и очень маленькими. У них темные волосы. Любят философию, путешествия, эмоциональны, сентиментальны и артистичны. Склонны к ревматизму, слабости и нервозности.
Что вредно: Слишком сухая пища, недоедание, перенапряжение, беспокойство и беспорядочный образ жизни. Люди воздуха тянутся к тому, что им вредно: к путешествиям и приключениям.
Что полезно: Много есть, много пить, много спать и придерживаться строгого режима.
Люди огня (питта): У них нормальный вес, крепкое телосложение, сильные мускулы. Они светловолосые или рыжие. Люди огня спортивны, интеллигентны и проявляют лидерские качества. Склонны к аллергиям, головной боли, изжоге.
Что вредно: Слишком острая, горячая пища. Слишком серьезное отношение к себе и своим делам. Люди огня любят соревнования, но часто заходят слишком далеко.
Что полезно: Свежие овощи, легкая пища, прохладительные напитки. Людям огня надо учиться расслабляться и хотя бы иногда пускать жизнь на самотек.
Люди земли или воды (капха): Ширококостные. У них пышные блестящие волосы. Это бизнесмены, обладающие живым умом, они дипломатичны и добродушны. Склонны к сердечно-сосудистым заболеваниям и к излишнему весу.
Что вредно: Много пить и много есть. Вредна тяжелая, жирная пища и сладости. Люди земли склонны привязываться к людям и вещам, это вызывает у них меланхолию.
Что полезно: Бороться с ленью, много двигаться и есть пряную пищу.
Аюрведа советует…
Вставайте до рассвета. Прежде чем утром встать с постели, представьте, что будете делать днем. Когда чистите зубы, не забывайте почистить язык. Это помогает избавиться от токсинов и улучшает чувство вкуса. Первое, что нужно делать по утрам, - выпивать стакан нехолодной воды. Перед тем как принять душ, массируйте тело кунжутным маслом (подойдет и другое легкое масло для тела, например, детское). Принимайте душ каждый день. Ешьте медленно, в тишине, не отвлекаясь на другие занятия. Занимайтесь йогой в соответствии с вашим телосложением. Используйте природные лекарства (травы) для поддержания организма в суровое время года. Раз в год проходите курс очистки организма (Панчакарма) для активизации иммунитета. Соблюдайте диету в соответствии с вашим телосложением. Радуйтесь жизни! Культивируйте позитивное мышление.
Вкусные лекарства
Аюрведа учит, что специи - это не только приятная добавка к пище, но лекарства. Одному только чесноку посвящен целый трактат. Древний автор утверждает, что чеснок лечит почти все болезни. Изучение специй - увлекательное занятие. Прежде чем приступить к алхимическим экспериментам с пищей, запомните главные правила применения специй.
- Не злоупотребляйте специями, не заглушайте вкус пищи. - Смешивая специи, пробуйте новые комбинации. Аюрведа советует разные сочетания специй в зависимости от состояния здоровья и времени года. С их помощью вы можете сбалансировать ум и тело. Найдите аюрведическую кулинарную книгу или хорошую книгу о специях. - Многие специи высвобождают свои ароматы при поджаривании. Специи жарят в масле ги (топленое сливочное масло, рецепт которого можно найти в книгах по индийской кухне) или в растительном масле. Будьте осторожны, специи быстро пригорают! Чтобы избежать этого, постоянно помешивайте их и снимайте с огня, как только они запахнут. - Используйте только натуральные специи. - Храните специи в плотно закрытых банках вдали от источников тепла и света.
Вкратце расскажем о трех главных аюрведических специях, которые считаются самыми полезными и рекомендуются всем.
Куркума Без нее не обходится почти ни одно блюдо индийской, в том числе аюрведической кухни. Куркума содержит флавоноид куркумин. Это вещество обладает сильным антиоксидантным эффектом, проще говоря, замедляет процесс старения. В Индии куркуму используют для заживления ран. Ученые серьезно изучают медицинские свойства куркумы и находят ей все новые и новые применения. Таким образом, с помощью куркумы вы делаете блюда не только вкусными, но и целебными. Куркума - это ярко-желтый порошок. Чтобы покрасить блюдо и придать ему вкус, нужна крошечная щепотка куркумы. Сочетается с тмином, кориандром, кайенским перцем и корицей. Предосторожность: стойкий краситель, сильно пачкается!
Кумин (индийский тмин, ажгон, зира)
Кумин богат кальцием и витаминами. Кумин популярен в индийской, мексиканской и ближневосточной кухнях. В Аюрведе кумин считается «охлаждающей» специей, помогающей выводить токсины. Чрезвычайно полезен популярный в Индии напиток «ласси». Он готовится так: питьевой несладкий йогурт, щепотка кумина и щепотка соли.
Фенхель Сведущие бабушки выращивают фенхель на подоконниках - для пищеварения. Точно такое же применение эта специя находит в Аюрведе. В Индии принято после каждого приема пищи пожевать несколько зернышек фенхеля. Смешайте куркуму, молотый кумин, молотый имбирь и молотый фенхель, потушите все в топленом масле - это приправа для овощей с тонким экзотическим вкусом.
Секреты красоты богини Лакшми
Главная задача индийской женщины - быть идеальной женой и матерью. Индианки прекрасно разбираются в природных средствах ухода за внешностью. Поэтому у них такие прекрасные блестящие волосы, яркие глаза, нежная кожа. Для женщин Аюрведа - это искусство красоты. Некоторые рецепты аюрведической косметики доступны и для нас. Вам придется потрудиться, смешивая ингредиенты. Впрочем, это занятие столь же приятное, сколь и полезное.
Королевская молочная ванна
Корова в Индии - священное животное, поэтому считается, что молоко не только питает тело, но и очищает энергетику человека. Согласно Аюрведе, ванна из молока увлажняет и омолаживает кожу. В молочной ванне нежилась Клеопатра, доставьте себе удовольствие и вы.
Вылейте в ванну, наполненную водой, пакет жирного молока. Добавьте в ванну столовую ложку растительного масла для смягчающего эффекта и каплю розового масла для аромата. Бросьте на поверхность воды пригоршню розовых лепестков и шафрана: ванна должна нежить не только ваше тело, но и чувства.
Подарок вашей коже
Маски на основе глины очищают поры, улучшают цвет лица и действуют на глубокие слои кожи, стимулируя процессы регенерации. Их можно делать в любом возрасте.
Для нормальной, сухой или пористой кожи: 6 частей косметической глины, 2 части сока алоэ, яичный белок, 1 часть меда. Для жирной кожи: 5 частей косметической глины, 1 часть меда, 1 часть сока алоэ, 1 часть отвара фенхеля или лимонного сока. Для лечения прыщиков: 6 частей глины, 1 часть йогурта и 2 части масла жожоба.
Вы все еще выбрасываете мякоть из соковыжималки? Маски из мякоти фруктов и овощей невероятно полезны! Они более нежные, чем маски из глины, позволяют коже дышать, поэтому их можно оставить на лице подольше. Эти маски подходят и для всего тела.
Для нормальной кожи: авокадо, банан, персик, нектарин. Для сухой кожи: авокадо, банан, груша, дыня. Для жирной кожи: капуста, огурец, лимон, груша, помидор. Для зрелой кожи: яблоки, авокадо, виноград. От прыщиков: яблоки, капуста, виноград, томат.
Дхавантари - бог Аюрведы