Это цитата сообщения SHEF_SVETINA Оригинальное сообщение

"Крем-шанте" Приятный десерт без выпечки



- 1,5 стакана сухого молока (стакан 250 мл)
- 50 гр сливочного масла
- 3/4- 1 стакан сахара (смотрите по вкусу)
- 1 большое яйцо+1 ч.л ванилина
- 1 ст.л крахмала
- 4 ст.л муки
- 4 стакана воды
- печенье, типа крекер (несоленое)

Вместо сухого молока и воды можно использовать просто 5 стаканов обычного (желательно не обезжиренного) молока
В молоке комнатной температуры растворяем муку и крахмал, сахар. Яйцо с ванилином взбиваем вилкой и влвиаем в молочную смесь. Ставим на огонь.
[600x450]

Постоянно помешивая ждем пока крем загустеет. В конце кладем масло и перемешиваем.
Как начнет булькать (закипать) снмиаем с огня.

В форму выкладываем слой печенья.
Сверху выливем половину крема и снова кладем печенье
[600x450]

Опять кладем слой печенья (можно обойтись и одним, но тогда очень много крема выйдет)

Даем остыть до комнатной температуры на кухне,а затем переставляем в холодильник на 3-4 часа охладиться.
Перед подачей выкладываем поверх застывшего крема топинг для паев или пирогов вот пример, рапределяя по всей поврехности.
Нарезаем порционно и подаем


[600x400]

Использован топинг из вишни.Можно топинг приготовить самим-ягоды проварить с небольшим количеством сахара,воды и крахмала.



Автор рецепта и фото SeraFima .сайт "На кухне с SeraFimой"