Это цитата сообщения Lanika Оригинальное сообщение
Оладьи из зеленого лука
Рецептик позаимствован у Ирины Крутовой с сайта"Хорошая кухня"
Оладьи получаются чудесные. Тесто сочное. При выпекании идёт преаппетитнейший аромат.
Есть их можно как в горячем, так и в холодном виде. Остывшие оладьи становятся ещё более ароматными.
150~200г -зеленого лука ( у меня было 180 г),
0,5 ч. л.- соли( заменила приправой"Вегета"),
1 -яйцо,
2 ст. л.-сметаны( с горкой),
2~3 ст. л.- муки( взяла 2 ст.л. с горкой),
1 ч. л.- разрыхлителя,
2 - вареных яйца
растительное масло для жарки
Зеленый лук нарезать и размять с солью до появления сока( я не разминала- просто порезала).Вмешать яйцо и сметану.Затем подмешать разрыхлитель и столько муки, чтобы получилось густоватое тесто .А дальше можно дать простор фантазии и изменять состав оладий на свой вкус - добавлять в тесто разные наполнители. Например, жареные грибы, брынзу или сыр, кукурузу, зеленый горошек, натёртые варёные яйца.
Я порезала ножом вареные яйца и подмешала к тесту.
[571x381]
В сковороде на среднем огне разогреть две-три столовые ложки растительного масла.Ложкой выложить тесто на сковороду, формируя оладьи.Обжарить оладьи с двух сторон до зарумянивания.
[571x381]
Перед выкладыванием на сковороду следующей порции оладий, добавить ещё масло.
[571x381]
Подавала со сметанкой.Вкуснятина!
[571x381]
Приятного аппетита!!!