Литовский национальный суп

Свекла + кефир= холодный суп из свеклы

На 4 порции беру 1 л кефира, короткие огурцы, варенную свеклу, зеленый лук, соль, укроп, 2 варенные яйца.

Кефир выливаем в кастрюлю, затем немного воды (0,5 стакана). Mелко разрезаем огурец, укроп, лук, яйца и варенную свёклу. Bсё хорошо размешиваем и дабовляем 2 ст ложки сметаны, чуть чуть посолить. Eдим с горячей картошкой.

Летом когда жарко этот суп самый самый.... !

Приятного апетита !!!