Вспомнила вкус детства, испекла манник :) с молочком на ночь, тёпленький - необныкновенно вкусненько! И самое главное - легко и просто, и приятно его готовить!
Вот вид парадный, уже с сахарной пудрой:
А вот вид только что из духовки:
Готовится предельно просто. В стакан кефира нужно всыпать стакан манной крупы, тщательно размещать и оставить минут на 40-60, это чтобы крупа пропиталась кефирчиком. К окончанию этого срока - взбить три яйца с 3/4 стаканаа или целым стаканом сахара. Я всыпала стакан - для меня сладковато, в следующий раз возьму поменьше. Ну, и любимый ванильный сахар, конечно добавила. Затем эту массу вылила к манной крупе, которая уже пропиталась кефиром и ещё раз тщательно перемешала. Потом я взяла 1/3 стакана муки, добавила туда чуток соды, перемешала - и в уже почти готовое тесто добавила. И оставила ещё на 15-20 минуток. За это время как раз нагрелась духовка. Форму для выпечки я смазала сливочным маслицем. Минут через 50 моя вкуснятина была готова к посыпанию сахарной пудрой и поеданию :)